Káva Etiopie
Detailní popis produktu
Původ: Sidamo, Etiopie
Farma: Farma Yirgacheffe
1 400 až 2 200 m. n. m.
Druh: Heriloom
Proces: washed
Pražení: ••
Hořkost: ••
Acidita: ••••
Chuťový profil:
Tropické ovoce, oříšky.
Doporučená příprava:
filtr, V60, chemex, aeropress, french press
Farmáři z Yirgacheffe pěstují kávovníky tradiční metodou mezi jinými potravinářskými plodinami, což maximalizuje využití půdy. Praktiky v tomto regionu jsou také standardně organické s minimálním použitím hnojiv a pesticidů.
Káva z oblasti Sidamo má velmi zvláštní charakter a jedinečný profil. Obecně jsou etiopské kávy velmi komplexní s květinovými ovocnými vrcholy, zároveň si zachovávají vyvážené tělo a neočekávané dochutě.
Chuťový profil:
tropické ovoce, oříšky, květy
Doporučená příprava:
filtr, espresso